Filés de Frango com Presunto e Queijo

Ingredientes:

• 8 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
• 8 fatias de mussarela
• Folhas de manjerona para decorar

Molho Branco:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400 ml de leite quente
• Sal e noz-moscada a gosto

Tempo: 50 min. (+ 30 min. de descanso)   Rende: 8 porções


Modo de Preparo:


Tempere os filés de frango com os alhos, o suco de limão e sal. Deixe no tempero por 30 min. Aqueça o óleo e doure os filés. Reserve.

Molho Branco:

Em uma panela aqueça a margarina, junte a cebola e a farinha de trigo. Sem parar de mexer acrescente o leite quente e cozinhe até obter uma mistura cremosa. junte o sal, a noz-moscada e misture bem.

Coloque os filés de frango em um refratário, regue com o molho branco, salpique o queijo ralado, cubra com o presunto e as fatias de mussarela. Leve ao forno preaquecido por 15 min.

Retire do forno e sirva decorado com folhas de majerona.