sábado, 31 de julho de 2010

Filé com Molho de Pimenta

Ingredientes:

  • 1 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 2 tornedos de filé mignon
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 1/2 colher (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 xicara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite gelado sem soro
  • 1 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de pimenta verde em grãos
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-rosa
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

Tempo: 40 min.  Rende: 2 porções


Modo de Preparo:


Em uma panela, em fogo alto, aqueça metade da margarina com o azeite e frite a carne temperada com sal.

Coloque a carne em uma travessa e mantenha aquecida, reservando o suco que se formou durante a fritura. Na mesma frigideira, aqueça a margarina restante e refogue a cebolinha e a cebola.

Junte o vinho, raspe o fundo da panela com uma colher e deixe evaporar. Acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite, a mostarda, as pimentas e o suco da carne reservado.

Misture bem e despeje esse molho sobre a carne. Decore como desejar e sirva.

Dica: O sabor do molho fica bem picante. Se você preferir que fique mais suave, diminua as quantidades das pimentas.

sexta-feira, 30 de julho de 2010

Camarão Empanado

Ingredientes:

  • 500g de camarão médio com casca
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de mistura pronta para empanar (comprada pronta)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Tempo: 20 min.  Rende: 2 porções


Modo de Preparo:


Retire a casca do camarão, deixando o último anel com o rabo. tempere com sal, pimenta e o limão.

Bata as claras com um garfo. Passe o camarão na maisena temperada com sal, na clara e na farinha. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha. Arrume em uma travessa e sirva, se desejar, acompanhado de limão.

quinta-feira, 29 de julho de 2010

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Compota de Pimenta Dedo-de-Moça

O que é compota?

As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar e algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta.

As compotas podem ser usadas como sobremesa, para misturar com iogurte ou sorvete, para rechear bolos ou outros doces, ou como complemento de pratos salgados, geralmente festivos. (tipo uma geleia).

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de Açúcar
  • 4 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 12 Pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras

Tempo: 40 min.  Rende: 20 porções


Modo de Preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
Acrescente o vinagre e o mel e mexa bem. Junte as pimentas e desligue o fogo. Espere esfriar e sirva.

Você pode colocar no sorvete, pão, carne, e sei la mais onde...
 
Receita retirada do site http://www.qualysadia.com.br/receitas/mais-votadas

terça-feira, 27 de julho de 2010

Nuggets Caseiro

Ingredientes:

  • 1Kg de peito de frango (sem pele e sem osso)
  • 2 Ovos
  • 2 tablete de caldo de galinha
  • farinha de rosca
  • Orégano e sal a gosto
  • 1 litro de água
  • Óleo
 
Tempo: 5 min.  Rende: 7 porções
 
 
Modo de Preparo:
 
 
Levar a água ao fogo,acrescentar o caldo de galinha. Cortar o frango em cubos (tamanho que preferir); Assim que a água ferver,adicionar o frango e deixar cozinhar por 5 minutos, retirar o frango da panela escorrendo-o, espere esfriar por uns minutos.

Enquanto isso,bata os ovos com sal e o orégano;passar o frango nessa mistura e depois empanar na farinha de rosca.

Fritar os franguinhos em uma panela com meia lata de óleo,ou até cobrir os pedaços de frango em fogo alto por 2 ou 3 minutos.Escorrer em um papel toalha.

Receita retirada do site http://tudogostoso.uol.com.br/

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Molho Barbecue

Ingredientes:

  • 1 pacote de molho de tomate
  • 1/2 cebola ralada
  • 3 dentes de alho (picados pequenos ou amaçados)
  • 1/2 taça de vinagre (de maça ou álcool)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 3 colheres de sopa Shoyo
  • Pimenta preta
  • Páprica picante

Tempo: 20 min.  Rende: 10 porções


Modo de Preparo:


Rale a cebola e corte o soque o alho. Em uma panela funda esquente o óleo (em fogo baixo) e doure a cebola e o alho. Quando estiver dourado coloque molho shoyo, adicione a pimenta e a páprica.

Mexa por uns 2 minutos para deixar a cebola mais escura. Coloque o molho de tomate, o vinagre e o açúcar. Aumente um pouco o fogo.

Esta quantidade irá diminuir (1/4 aproximadamente) e o vinagre irá ficar mais fraco. Quando isso acontecer o molho tá pronto.

domingo, 25 de julho de 2010

Alguns dos alimentos mais caros do Mundo

Desde os primórdios o homem desenvolveu várias técnicas para preparar o alimento, além de descobrir verdadeiras iguarias ao redor do mundo. Iguarias essas, ferozmente disputadas por pessoas que podem se dar ao luxo de consumir lanches de 11 mil reais! E pasmem tortas de até 33 mil.
São esses “mimos degustativos” que você acompanha na lista dos alimentos mais caros do mundo. Será que você tem “bala na agulha” pra consumir pelo menos um deles?



Foie Grass
















O Foie Grass vive em um processo curioso: Em um dia está na mídia, e no outro não. O motivo? Foie Grass é um dos maiores alvos dos ativistas de direitos animais. Trata-se de fígado de um pato ou ganso, que tem alimentação forçada. A ave é submetida a consumir uma ração à base de amido que é empurrada goela abaixo através de espantosos processos. Com isso o fígado do animal chega a aumentar em 50% seu volume. O quilo dessa “iguaria” é vendido à 250 reais.



Wagyu
















Wagyu, outra carne que deriva de um estranho processo. O bife de wagyu vem de um bovino que só come grãos e passa dias ouvindo música, bebendo cerveja e recebendo sessões de massagens (Vida boa? Pelo contrário...). O animal passa por essa vida de rei para garantir uma carne com sabor e maciez inigualáveis. O quilo desse alimento é vendido a 2, 200 reais.



Vinagre balsâmico

















Vindo da cidade de Módena, norte da Itália, este vinagre também recebe seu tratamento especial. Ele é feito com suco de uva envelhecido por 75 anos, armazenados em barris de madeira. O preço desta jóia alimentícia? 5 mil reais o litro( isso mesmo o litro! o.O)


o Fleurburguer

















O alimento é feito em um cassino de Las Vegas, contém carne de Kobe, Foie Grass (alimentos descritos anteriormente) e trufas negras. Em vez do saudoso refrigerante com batata frita, uma garrafa de vinho francês acompanha o sanduba. Ta pouco pra você? Tem mais! O vinho é servido em uma taça de Cristal italiano – entregue em sua casa após o jantar. (Isso sim é ser luxo!)


Trufa Branca

















A Trufa Branca é um cogumelo encontrado nos bosques de Alba, Itália, ela é um cogumelo subterrâneo que cresce em simbiose com raízes de algumas espécies de árvores. Para encontrar o cogumelo é necessária uma operação de caça, onde se convoca cães e porcos farejadores, em um processo semelhante ao de pericia de bagagens em aeroportos. O quilo do cogumelo custa 14 mil reais.


Golden Bom Vivant

















A Torta Golden Bon Vivant é servida num hotel de Lancashire, Inglaterra, pesa 8 quilos e é recheada com carne de Kobe, trufas e cogumelos matsutake. O preço inclui um molho feito com vinho Château Mouton Rothschild 1982 e duas garrafas de champanhe. O preço desse lanchinho? 33 mil reais!


Golden Caviar




















Caviar já é raro, e caro, mas esse consegue se destacar! Esse caviar é pra quem pensa que Irã só fabrica armas de auto poder destrutivo. O Golden Caviar é um ilustre iraniano, composto de ovas de um raríssimo esturjão beluga de cem anos de idade (o.O). Pra realçar, a embalagem do produto é feita de ouro. Tá bom pra você? A iguaria tem o salgado custo de 51 mil reais o quilo.

Flor De Sal












 
 
 
 
 
Você conhece a Flor de Sal defumada? Esse sal guarda o sabor dos minerais e das algas do mar da Normandia, França. Os cristais, sempre em pequenas quantidades, são defumados em barris de carvalho anteriormente usados no em vinícolas. O quilo do sal custa R$ 375 mil, é mais de 400 vezes mais cara que sal de mesa comum.


Retirado do site http://www.pitacosmodernos.com.br/

sábado, 24 de julho de 2010

Polenta com Frango

Ingredientes:

  • 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango (1,2kg) sem pele
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de semente de erva-doce
  • 1 maço de brócolis

Polenta

  • 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha

Tempo: 35 min.  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Tempere o Frango com o sal e o alho. Aqueça o óleo e frite o frango, mexendo às vezes com uma colher de pau até começar a dourar. Regue com 1/4 de xícara da água, raspando o fundo da panela com a colher de pau.

Junte a água restante e a erva-doce. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Retire da panela e o desfie em lascas. Na mesma panela, refogue os brócolis até ficarem al dente.

Junte o fango. Dissolva os flocos no caldo e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Sirva.

Dica: Você pode fazer a polenta do modo que desejar.

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Quibe Frito

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 1/2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 500g de carne móida
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Tempo: 30 min.  Rende: 50 unidades.


Modo de Preparo:


Lave o trigo e deixe o molho na água por uma hora. Escorra e esprema o trigo em um pano. Misture com o restante dos ingredientes até conseguir uma misura homogênea.

Modele os quibes com uma colher da mistura. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite aos poucos até doura-los. Escorra sobre papel toalha. Se desejar, sirva com gomos de limão.

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Cookies

Ingredientes:
  • 1 copo e meio de farinha de trigo
  • 1 copo e meio de aveia em flocos
  • 1 copo e meio de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) pela metade de fermento químico.
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. (pode por Nescau, mas com chocolate mesmo fica melhor)
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) margarina
  • 1 barra de chocolate (meio amargo) de 160/180g

Tempo: 20 min.  Rende: 12 porções


Modo de Preparo:


Em um pote fundo misture a farinha, a aveia, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Bata os ovos em um copo separado até que eles fiquem bem misturados.

Corte o chocolate em pedacinhos pequenos. Misture tudo, o que estava no pote fundo, os ovos, a margarina e o chocolate, tem que misturar bem.

Pegue uma forma de pizza, unte com margarina, para não colar os cookies.

Encha uma colher da massa que você acabou de preparar e coloque na forma, espalhe até estarem no formato desejado. Não coloque um muito próximo dos outros pois ao assar eles crescem.

Leve ao forno (200ºC) por aproximadamente 12 mim.


Quando for tirar eles ainda estarão um pouco moles, mas ao esfriarem fica certinho. Testem e me digam como ficou.

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Arroz de Forno Colorido

Ingredientes:

  • 3 xicaras (chá) de arroz
  • 400g de peito de peru defumado ou presunto
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de chá de Ervilhas
  • 6 ramos de manjericão roxo ou verde memo ^^
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos (opcional)

Tempo: 30 min.  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Cozinhe o arroz, conforme essa receita AQUI, ou da maneira que desejar.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Num recipiente, misture todos os ingredientes e transfira para um refratário. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Sirva em seguida.

Receita retirada do site http://www.sadia.com.br/receitas/

terça-feira, 20 de julho de 2010

Farofa de Legumes com Bacon

Ingredientes:

  • 200g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 3 ovos
  • 300g de farinha de mandioca flocada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Tempo: 25 min.  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Frite o bacon em uma frigideira. Adicione a cebola e o alho e mexa até dourarem. Junte a cenoura e a ervilha.

Acrescente os ovos e mexa bem. Desligue o fogo e mexa com cuidado a farinha. Polvilhe a salsa e a cebolinha, e está pronto.

segunda-feira, 19 de julho de 2010

Creme de Alho para assar Pão

Essa receita é tipo pão de alho. Então vamos lá ;}

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 5 colheres (sopa) de molho de alho pronto (comprado em qualquer mercado)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de orégano

Tempo: 5 min. (+ Tempo de fogo)  Rende: 6 pães


Modo de Preparo:


Pegue uma vasilha, e misture todos os ingredientes, corte os pães no meio, passe o creme, e leve ao fogo.
Você pode fazer no forno, mais o melhor é fazer na churrasqueira, por que você pode virar o pão, e assim dourar os dois lados... Fica muito bom.

Receita do meu brod léo toca ;D

sábado, 17 de julho de 2010

Danoninho Caseiro

Ingredientes:

  • 500 g de morangos, limpos
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de leite, gelado
  • 300 g de ricota, ou queijo minas frescal
  • 5 colheres de sopa de leite em pó, integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 5 gotas de essência de morango

Tempo: 15 min. (+1h de geladeira)  Rende: Uma forminha de danoninhos mais ou menos.
 
 
Modo de Preparo:
 
 
Leve o morando e o açucar ao microondas por 6 minutos na potência máxima, pausando para mexer a cada 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador junto com os outros ingredientes.
 
Bata até formar uma pasta com queijinho. Distribua em copinhos e leve à geladeira e está pronto

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Frango à Portuguesa de Micro-ondas

Ingredientes:

  • 500g de filé de frango em tiras
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates sem pele em rodelas
  • 4 batatas cozidas e fatiadas
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 1 cebola média em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeitona

Tempo: 35 min.  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Tempere o frango com o molho de soja. Unte um refratário com manteiga e distribua as tiras de filé temperadas. Cozinhe em potência alta por quatro minutos, mexendo na metade do cozimento.

Tire o refratário do forno e cubra o frango com metade do tomate, mais a batata, sal, pimenta e a cebola. Distribua o tomate restante e por último, a azeitona. Cubra e leve ao forno por mais cinco minutos e sirva em seguida.

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Caldinho de Feijão com Macarrão

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura cozida e picada
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 litro de água
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 batatas picadas
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada em cubos
  • 1 litro de água fervente
  • 1 xícara (chá) de macarrão tipo akele furarinho (igual o da foto ai)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Tempo: 40 min. (+10 min. de descanso)  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


No liquidificador, bata o feijão, o tomate, a cenoura, os caldos de carne e a água. Passe essa mistura por uma peneira e reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho e a cebola no azeite por 5 min.

Adicione a mistura batida reservada, o salsão, a batata, a linguiça e a água fervente. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 min.. Acrescente o macarrão, mexa bem e cozinhe por mais 5 min. ou até ficar al dente, mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo e deixe descansar por 10 min. Polvilhe com parmesão ralado e sirva.

quarta-feira, 14 de julho de 2010

Sanduíche Sírio

Ingredientes:

  • 1/2 pão sírio aberto no meio
  • 30g de folhas de agrião

Hambúrguer

  • 120g de carne moída
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de cebola cortada em cubinhos
  • 1/2 colher (chá) de margarina

Molho

  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 pitada de páprica doce
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Tempo: 40 min.  Rende: 1 unidade


Modo de Preparo:


Hambúrguer

Tempere a carne com o sal, o suco de limão, a hortelã, a cebola e a pimenta. Misture bem. Deixe descansar por 10 min.. Molde a carne em formato de hambúrguer (jura?) e frite na margarina dos dois lados em fogo baixo e com a panela tampada.

Se secar muito, acrescente um pouco de água.

Molho

Misture o iogurte, a páprica, o sal e o molho de pimenta. Ponha as folhas de agrião sobre uma das partes do pão. Sobre as folhas junte o hambúrguer e o molho de iogurte.

segunda-feira, 12 de julho de 2010

Pudim Chocolícia

Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pacote de biscoito Chocolícia (ou qualquer outra bolacha recheada sabor chocolate)

Tempo: 3h  Rende: 12 porções


Modo de Preparo:


Triture o biscoito grosseiramente e reserve. Polvilhe a gelatina sobre o leite, deixe descansar por cinco minutos e, em seguida, dissolva em banho-maria.

No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Divida o creme em duas partes. Na primeira, misture o biscoito reservado. Na segunda, misture o chocolate em pó. Coloque a mistura de chocolate em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro com furo central, untada com água e leve à geladeira até firmar.

Por cima, coloque o creme de biscoito e leve novamente à geladeira por, no mínimo, duas horas. Sirva gelado.

Dica: Para retirar o soro do creme de leite. Coloque a lata para gelar por 30 min. Abra a lata, coloque uma faca entre a lata e o creme de leite, e vire cuidadosamente a lata, e escorra o soro.

domingo, 11 de julho de 2010

Frango com Laranja

Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de tomilho picado
  • 1 kg de frango em pedaços (peito e sobrecoxa)
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha

Tempo: 50 min.  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Descasque e corte a laranja em fatias e ponha em uma tigela. Junte o alho e o tomilho e misture bem. Reserve.

Tempere o frango com o sal e a pimenta e coloque-o na tigela com os temperos. Regue com o azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte.

Transfira o frango para uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Quando o frango ficar macio, retire e reserve-o aquecido. Com uma colher, desengordure o molho que se formou na assadeira e adicione o vinho branco. Leve a assadeira ao bico de gás e deixe ferver. Junte o caldo de galinha, mexa e sirva com o frango.

sábado, 10 de julho de 2010

Yakisoba

Ingredientes:

  • 100 gr de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 gr de cenoura
  • 35 gr de vagem
  • 35 gr de couve-flor
  • 35 gr de brócolis
  • 50 gr de repolho
  • 50 gr de acelga
  • 2 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 1/3 xícaras (chá) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho diluidas
  • 1 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado
  • quanto baste de glutamato monossódico
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de óleo de soja Sadia

Tempo: 1h      Render: 2 porções


Modo de Preparo:
 
Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, glutamato monossódico e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem.

Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve.

 Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes.

Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.

 Receita retirada do site http://cybercook.terra.com.br/

Dica 1: Você poderá fazer o seu yakisoba com outros sabores, substituindo a carne por frango, frutos do mar ou fazê-lo somente com os legumes.

Dica 2: Uma das versões chinesas do yakisoba é feita com acelga, brócolis, cenoura, broto de bambu, champignon, frango, filé e camarão.

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Pão de Mel

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
 
Cobertura:
 
  • 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
 
Tempo: 50 min.  Rende: 10 porções
 
 
Modo de Preparo:
 
 
Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca. Ligue o forno em temperatura média (180 graus) na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca) bata muito bem.

Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante depois da última adição, pare de bater junte o bicarbonato e as especiarias misture delicadamente.

Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido, asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.

Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito se sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira, deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez) cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:

Coloque água numa panela e leve ao fogo alto, quando ferver abaixe o fogo, coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.

Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela, mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo, corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.

Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

Receita retirada do site http://tudogostoso.uol.com.br/

quinta-feira, 8 de julho de 2010

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Dicas de Saúde

Laranja:

Um copo de laranja diariamente para aumentar o Ferro e repor a vitamina C
Reduz 30% o risco de câncer no pulmão



Banana:

A banana previne a anemia, a tensão arterial alta, melhora a capacidade mental, cura ressacas (olha que belez rapaiz)

Alivia azia, acalma o sistema nervoso, alivia TPM (vamo come banana mulherada), reduz risco de infarto, e muitas outras coisas, um otimo remédio preventivo natural.


 
Tomate:

Coma pizza, macarronada, ou qualquer outra coisa com molho de tomate.

O licopeno, um antioxidante dos tomates, pode inibir e ainda reverter o crescimento de tumores, e quando estão em molho são melhores absorvidos pelo corpo.

Uma porção de tomate por dia, baixa o risco de doença coronária em 30%.

terça-feira, 6 de julho de 2010

Molho Especial do Mac

Ingredientes:

  • 120 ml de maionese
  • 2 colheres de sopa de frensh dressing (o laranja) da hellman''s
  • 2 colheres de chá de sweet pickle relish (você encontra muitas marcas em empóriums por aí. Se o que você encontrar não vier moído é só bater no processador)
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal a gosto

Tempo: 5 min.  Rende: Varias porções


Modo de Preparo:


Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar. Fica bem parecido com o original.

segunda-feira, 5 de julho de 2010

Molho do Big Tasty do Mac

Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 5 dentes de alho
  • Salsinha (um maço)
  • 5 colheres (sopa) de Mostarda
  • 2 copos americanos de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 1 copo americano de maionese

Tempo: 10 min  Rende: Várias porções


Modo de Preparo:


Descasque a cebola, o alho e coloque no liquidificador. Junte a salsinha, sal, páprica doce, 5 colheres de sopa de mostarda e 1/2 copo americano de óleo.

Bata tudo e coloque o óleo bem devagar em filetes, como se estivesse fazendo maionese caseira.

Ela vai começar a crescer a pasta, após terminada esta etapa, retire do liquidificador e veja se está bom de sal. Se quiser adicione mais, mas cuidado, pois depois de feito isso deverá adicionar a maionese para que o molho fique mais ameno ao paladar.

domingo, 4 de julho de 2010

Frango à Passarinho

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 frango cortado em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • Óleo para fritar

Tempo:  30 min. (+1h de descanso)  Rende: 2 porções


Modo de Preparo:
 
Em uma panela, dissolva o caldo de galinha no vinho, tempere o frango e deixe descansar por 1h. Em uma panela funda frite o frango em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e disponha em uma travessa.

Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite o alho picado, sem deixar queimar. Desligue o fogo, adicione a salsa e misture. Retire com a ajuda de uma escumadeira e distribua sobre o frango. Sirva em seguida.

sábado, 3 de julho de 2010

Salgadinho tipo Doritos

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 envelopes de tempero tipo Sazón de cor vermelha
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Tempo: 2h (+10 min. de descanso)  Rende: 150 unidades


Modo de Preparo:


Na batedeira, bata os ovos, a água, 1 envelope de Sazón, o sal, o milho e 2 xícaras (chá) de farinha. Despeje em uma vasilha e vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 10 min. Abra a massa com um rolo, deixando bem fina (BEM FINA) e corte em triângulos pequenos. Frite em óleo quente por 5 min. ou até dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe com Sazón restante.

Sirva acompanhado de guacamole ou patê ou molhos de sua preferência. (Nachos :D)

sexta-feira, 2 de julho de 2010

Carne moída com Batata

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas descascadas cortadas em cubos
  • 500g de carne moída tipo patinho ou músculo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha e Salsinha se quiser

Tempo: 40 min.  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 5 min. em fogo baixo. Acrescente o tomate, a batata, a carne e tempere com sal e pimenta. Refogue até a batata e a carne amaciar, mexendo de vez em quando. E pode servir.

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Musse de Melancia

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 1 xícara (chá) de melancia batida com água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras batidas em neve
  • 10 balas de goma vermelhas picadas

Tempo: 30 min. (+4h de geladeira)  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Misture a gelatina com a melancia batida e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Coloque em uma tigela e misture delicadamente com as claras em neve e as balas picadas. Coloque em taças ou em uma travessa e leve a geladeira por 4h antes de servir.

Dica: A quantidade de água batida com a melancia deve ser suficiente apenas para formar um suco grosso.

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