Macarrão ao molho de linguiça

Ingredientes:

• 500g de macarrão (qualquer que você queira)
• 1 kg de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 100g de linguiça calabresa
• 1/2 talo de salsão picado (opcional)
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal, orégano e louro a gosto
• Manjericão e salsinha picada a gosto

Tempo: 20 min.   Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Bata os tomates no liquidificador. Peneire e reserve. Aqueça metade do óleo e despeje o tomate. Abaixe o fogo, junte o orégano, o manjericão e o louro e deixe ferver. À parte, refogue no óleo restante a calabresa, o salsão, o pimentão, a cebola, o alho e a salsinha.

Mexa bem e junte ao molho de tomate. Deixe esse molho ferver até ficar bem encorpado. Sirva com o macarrão cozido.