Batata Recheada de Microondas

E ae galera. Você gosta daquela batata recheada que vendem por ai? Agora tem um jeito mais fácil de fazer, sem aquela trabalheira toda. Vamos lá.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes lavadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200g de peito de frango bem picado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Tempo: 30 min.  Rende: 4 unidades.


Modo de Preparo:


Faça um corte na batata, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos. Coloque-as em um refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias. Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto.

Junte o alho o frango e volte ao microondas por seis minutos, misturando na metade do tempo.
Tempere com sal e a casca de limão. Misture o requeijão com suco de limão até engrossar e junte com o frango. Misture bem e recheie as batatas.

Dica: Não precisa usar casca de limão, mais você pode colocar cebola bem picada, cheiro verde (salsinha e cebolinha), e você pode inventar outro recheio também, não precisa ser de frango. E pode usar a quantidade de batata que quiser.