Arroz Com Frango Na panela de Pressão

Ingredientes:

• 500g de frango cortado em pedaços
• 2 dentes de alho picados
• Sumo de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em cubos
• 1/2 pimentão cortado em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 100g de vagem (se quiser) cortada em pedaços
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (tabletes dissolvidos)
• Cebolinha e salsinha a gosto

Tempo: 25 min.  Rende: 4 porções


Modo de Preparo:


Tempere o frango com alho, limão, o sal, a pimenta e o louro. Deixe marinar por 30 min. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o frango junto com o tempero.

Quando o frango estiver bem corado, acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura, a vagem e o arroz. Misture bem e junte o caldo de legumes. Tampe a panela, deixe cozinhar por cinco minutos após o inicio da pressão ou até que os legumes e o frango estejam macios.

Espere a pressão sair, abra a panela, salpique a cebolinha e a salsinha e pode servir.

Contraste de Maracujá

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensando vazia para medir)
• 2 caixas de chocolate tipo Bis ao leite

Tempo: 1h (+3h de geladeira)  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Bata no liquidificador a gelatina com a água fervente para dissolver, junte os demais ingredientes, menos o Bis, bata por 2 min.

Em um refratário pequeno intercale camadas de creme de maracujá e de Bis picado, terminando em creme. Decore se quiser. Leve a geladeira por 3h. E sirva :D

Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carne moída tipo patinho
• 2 cebolas picadas
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) cheida de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão cremoso 200g
• 50g de queijo parmesão ralado

Tempo: 1h  Render: 6 porções


Modo de Preparo:


Aqueça o óleo e refogue a carne, a cebola, os pimentões, a salsa, sal e pimenta. Reserve. Coloque as batatas em uma panela e leve ao fogo médio com a margarina e o leite, mexendo até incorporar. Tempere com sal e pimenta.

Em um refrátario de vidro alto, faça camadas de purê e de carne moída refogada, terminando em purê.

Espalhe o requeijão por cima e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio preaquecido, por 20 min. ou até gratinar. E boa ;D

Carne com Requeijão

Ingredientes:

• 1,2 kg de alcatra, coxão mole ou patinho cortado em tiras
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Tempo: 30 min.  Render: 6 porções


Modo de Preparo:


Tempere a carne com o sal, pimenta e o alho. Aqueça uma frigideira com o óleo e refogue a carne por 5 min. ou até mudar de cor. Despeje em um refratário.

Á parte, misture o creme de leite, o requeijão, sal e pimenta, batendo com uma colher. Espalhe sobre a carne, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido por 15 min. Sirva em seguida.

Molho Madeira

:D~~

Farofa de linguiça

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 dentes de alho amassados
• 500g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Tempo: 25 min.  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Em uma panela, coloque o azeite, o bacon, o alho, a linguiça e frite até dourar. Acrescente as farinhas e mexa até absorver toda a gordura. Adicione sal, cheiro-verde e misture com uma colher. Decore como desejar e sirva quente ou fria. :D

Macarronada de Forno

Ingredientes:

• 6 tomates maduros picados
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• Folhas de manjericão picadas, sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picada
• 500g de macarrão tipo parafuso

Tempo: 30 min.  Rende: 6 porções


Modo de Preparo:


Em um refratáiro, misture o tomate, o azeite, manjericão, sal, pimenta e a cebola. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 min.

Enquanto isso, aqueça uma panela grande com água e cozinhe o macarrão por 12 min. ou até ficar "al dente" (nem duro d+, nem mole d+). Escorra, despeje no refratário, adicione o queijo e misture. Sirva em seguida.